Kål

Artikelnamn: Kål
199 kr

Beskrivning

Kålen upplever en renässans. Från att ha varit förpassad till pizzasallad och råkost har den blivit högsta mode bland både restaurangkockar och hemmamatlagare. Grönkål ­wokas och strimlas i sallader, bryssel­kål friteras och steks och asiatiska sorter som kailaan och pak choi finns numera i grönsaksdisken.

Kålen är ingen nymodighet. Den har följt människan i olika former och på olika ställen i världen sedan stenåldern. Kålen bildar ätliga rötter, blad, huvuden, stjälkar och blomknoppar, som hos broccolin och blomkålen. Den är hälsosam och full av vitaminer.

Boken Kål berättar den fascinerande historien om kålen som växt och människoföda men också hur den odlas och - inte minst - tillagas. Receptdelen innehåller allt från hälsosamma smoothies till sallader och givetvis våra klassiska kåldolmar.

Författare: Nilsson, Ingar
Förlag: Bokförlaget Arena
Bandtyp: Bok / Inbunden
Utgivn. datum: 2015-09-23
Omfång: 118 Sidor

Frakt och klimatkompensation ingår i priset.

Dokument (0)

Specifikationer

Artnr: 9789178434800

Andra varor från samma varugrupp

  • I Mera vego finns 60 familjeanpassade vegetariska recept, indelade i kapitel ...
    199 kr
  • "Good mood food" vänder sig till alla som upplever att humör, energi och krea...
    239 kr
  • I Plåtmat - gröna rätter i långpanna lär du dig allt du behöver veta för att ...
    205 kr
  • "Det här är de mest besatta matnördar jag nånsin träffat." Tomas Tengby, Men...
    289 kr