Kål

Artikelnamn: Kål
199 kr

Beskrivning

Kålen upplever en renässans. Från att ha varit förpassad till pizzasallad och råkost har den blivit högsta mode bland både restaurangkockar och hemmamatlagare. Grönkål ­wokas och strimlas i sallader, bryssel­kål friteras och steks och asiatiska sorter som kailaan och pak choi finns numera i grönsaksdisken.

Kålen är ingen nymodighet. Den har följt människan i olika former och på olika ställen i världen sedan stenåldern. Kålen bildar ätliga rötter, blad, huvuden, stjälkar och blomknoppar, som hos broccolin och blomkålen. Den är hälsosam och full av vitaminer.

Boken Kål berättar den fascinerande historien om kålen som växt och människoföda men också hur den odlas och - inte minst - tillagas. Receptdelen innehåller allt från hälsosamma smoothies till sallader och givetvis våra klassiska kåldolmar.

Författare: Nilsson, Ingar
Förlag: Bokförlaget Arena
Bandtyp: Bok / Inbunden
Utgivn. datum: 2015-09-23
Omfång: 118 Sidor

Frakt och klimatkompensation ingår i priset.

Läs mer

Dokument (0)

Specifikationer

Artnr: 9789178434800

Andra varor från samma varugrupp

  • Ge din kropp energi och välbefinnande - njut av mer än 60 spännande och lättl...
    209 kr
  • Här finns en blandning av klassisk svensk husmanskost som vegetariska köttbul...
    259 kr
    Slut i lager
  • Veganmat tilltalar allt fler - både av hälsoskäl och av etiska skäl. Och Jenn...
    279 kr
  • Linus Larsson vann Hela Sverige bakar 2015 och nu finns hans bok Baka med Lin...
    219 kr
    Slut i lager